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7 天一口气卖了 60 多万,10 年甜品老店找到了高复购的好法子!

2019-09-25 | 发布者: YFCMF | 热度: 740 | 关键词:南京有赞,南京凡企科技,南京有赞运营中心

我们凡企科技是最早一批有赞认证拍档,团队达百人,目前是金牌代理商,认证服务商,六年来服务超过三千家企事业客户,我们的业务包括:微信小程序开发;微信代运营;公众号代运营;文案代运营;微商城托管;有赞托管;有赞代运营;微商城运营;微商城推广。扫下方二维码,了解更多微商城问题,我们还有资深运营提供免费咨询指导,一对一的沟通,三分钟了解全部。

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10 年前的夏天,「家琳甜品」在广州海珠区一个楼盘旁静静地开张了。依靠招牌的手工曲奇和各类精致甜品,他们将生意发展到全国各地。使用有赞以来,借助满减送的形式进行各类包邮活动,大幅提高了老客的复购率,甚至单个活动 7 天就卖出了 60 多万。


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商家心声

我们对客户做了精细研究,利用有赞的工具,鼓励省外的在线上拼团、包邮,吸引本地的到线下门店自提,老客的黏性高了,新客复购的也变多,业绩当然不用发愁。


1

多渠道拉新

初期客户这样来


2009 年至今,「家琳甜品」一直坚持纯手工制作,从面粉到果仁,都采用进口食材,整个制作过程不加入发泡粉和防腐剂,使得店里的甜点口感酥软细腻,入嘴即化。


就像老板常说的那句话一样,开这家店的初衷,完全是因为对精致食物制作的热爱。


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△  左右滑动,查看「家琳甜品」门店


在店铺成立之初,为了降低成本,让每天未卖完的甜品可以持续销售,以及满足远距离客户配送的需求,「家琳甜品」选中了保质期长达 40 多天的曲奇,制作出 10 多种混合口味,前后多次组织活动,将它打造成了热销爆品:


1. 在各类本地生活、社交 App 上开展限时折扣活动,大部分以 8~9 折的让利和上门自提免配送费的方式进行,周边小区内的人一批又一批到店购买后,店铺的口碑越来越好;


2. 组建微信公众号,只在有限时折扣活动时发布推文,避免多度营销,减少粉丝取关的概率。粉丝不想错过每个优质活动,单篇推文的打开率特别高,较大的折扣力度引起的转发数量更多,带来不少新客;


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△ 公众号相关活动


3. 在店铺周边区域,定期发布免费试吃福利,面向有团购需求的公司部门成员展开,从留言最多的前 10 个里抽取发放,以此刺激他们在朋友圈大量转发,形成长期复购的团体订单,稳定了店铺的每月业绩。


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△ 试吃活动详情


而且,「家琳甜品」的曲奇罐有大、中、小三种规格可以选择,均采用贴合包装,多年来针对逢年过节、不同送礼场景设计了近百种不同包装,进行不定期更换。不少有日常送礼需求的客户都冲着曲奇优质的口感、精巧的外观,成了店铺的忠实老客。


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△ 左右滑动,查看店铺热销的曲奇


2

摸透客户特点

用有赞做活动得心应手


经过 6 年多的经营,「家琳甜品」对于自身店铺的客户有了透彻的了解,并将他们大致分为三类:


① 广州市内老城区的客户,到店次数多,复购率高,且对店铺信任感强,单次购买的订单金额往往较大,然而随着周边甜品店增多,部分老客开始流失;


② 广东省内的客户,由于距离不远,不少人都到访过门店,但复购频次相对较低;


③ 省外的全国各地客户,这批人总体数量庞大,无奈受限于高额的远程快递费用,往往在重要节假日才会下单。


这一年,「家琳甜品」开始使用有赞零售,把线上活动和线下服务结合在一起,做活动时也变得更有规划。他们最常用的方法是结合公众号,在推文中插入有赞小程序¹多人拼团²玩法,如:95 元的杏仁千层酥,2 人即可成团,享受拼团价 78 元的优惠。


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△ 拼团活动详情


到了今年 7 月份的 10 周年店庆,「家琳甜品」利用满减送³工具成功撬动了全体客户的消费需求:


1. 在 7 月 17 日~23 日登录线上商城的客户,购买满一件甜品,即可享受无门槛顺丰包邮的福利。因为七夕情人节将近,很多客户集中于此时下单,提供包邮优惠能够促使更多消费者购买,同时提高客单价。这次活动中,广州市区以外的省内、省外客户,下单人数相比平日翻了整整 3 倍。


2. 活动期间到店消费满 116 元,免费赠送新品糖果果仁礼盒一罐,总数 1000 份送完即止。以新品礼盒做奖励,不仅能拉动周边客户到店,还为后续的新品做了推广,方便收集反馈意见,及时调整口感、价格等,这样制作出的产品更能打动客户的心,打造爆款的成功率自然也就高了。


3. 开启同城配送服务,针对广州老城区内的客户,长期提供下单满 10 盒,可免费送货上门服务。对配送超时、损坏等及时问题,在上门时当面沟通加以补偿,从而保留住最短距离内的核心老客。


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△ 店庆活动详情


店庆活动推出后,各类商品都获得了大卖,短短 7 天创造了 60 多万的高额业绩。如今,店铺总体老客数达到 9 万,每月销售额稳定在 100 万左右。


3

高复购率的背后故事

售后服务是关键


在总结了多次活动经验后,「家琳甜品」发现,不管客户购买甜品是拿来自食,还是用来送礼,对于售后配送及时性的要求都很高。哪怕是店里的老客,一旦在某次重要场景下的购买体验过差,都有可能造成客源流失。


于是,他们开始大力调整生产流程和仓储管理,从源头上加快订单处理速度和配送的准确高效:


1. 在大型节假日以前,以预售的方式让客户下单,在导出订单表格后,提前组织生产,以免活动当天太忙临时加班,影响甜品本身的质量;


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△ 店铺内产品详情


2. 借助有赞零售的仓储功能,实现网店和门店进行独立的库存管理,防止线上线下活动结合开展时,出现错单、漏单等情况;


3. 由于热销的曲奇是易碎品,包邮活动尽量避开快递高峰期,如:去年双11活动,选择在 4~6 号三天举办,既可方便提前获取订单进行生产,又能提高甜品安全送达的成功率。


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△ 去年双 11 活动


通过这些办法,「家琳甜品」牢牢稳固住了自己的客群黏性,复购次数超 10 次以上的老客高达 70%。


虽然每一个人对美味的标准不尽相同,但「家琳甜品」10 多年来用心烘焙、专心运营的品牌形象,却融入到了所有客人心里。这样的一家好店,去了广州的人,都该去店里看上一看。



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